|
|
Telor Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 hardgekookte eieren * 2 uien * 1 teentje knoflook * 3 el olie * 2 el kerrie Djawa * 1/2 theel sambal Tjampoer * 4 dl kippeboulion * 2 el santenmix * zout * peper
Voorbereiding:
Pel de eieren laat ze tot het moment van gebruik in het water liggen. Snipper de uien en pers de knoflook uit.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de uien, knoflook, kerrie en sambal Tjampoer er 2 min in. Schenk de boulion erbij en laat het geheel aan de kook komen. Laat alles 4 min zachtjes doorkoken. Roer de santenmix erdoor voeg de zout en peper naar smaak toe. Leg dan de eieren in de saus laat alles dan nogmaals 4 min zachtjes koken. Halveer de eieren en leg ze op een voorverwarmde schaal en schenk de saus erover.
|
|
|